Ben jij een gepassioneerde chef-kok met een liefde voor gezonde voeding? Wil je deel uitmaken van een dynamisch team en bijdragen aan de creatie van heerlijke en voedzame gerechten? Dan is deze vacature perfect voor jou!

Functieomschrijving:

Wij zijn op zoek naar een ervaren chef-kok die verantwoordelijk zal zijn voor het culinaire aspect van ons gezonde restaurant. Als chef-kok zul je leiding geven aan het keukenteam en verantwoordelijk zijn voor het ontwikkelen en uitvoeren van ons menuconcept. Je zult de mogelijkheid hebben om te werken met verse, seizoensgebonden ingrediënten van hoge kwaliteit, en je creativiteit te uiten bij het bedenken van nieuwe gerechten.

Verantwoordelijkheden:

• Ontwikkelen van een gezond menu dat voldoet aan de voedingsbehoeften van onze gasten en tegelijkertijd smaakvol en aantrekkelijk is.
• Leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor een soepele werking van de keukenactiviteiten.
• Bestellen en beheren van voorraad en ingrediënten.
• Zorgdragen voor strikte naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
• Trainen en begeleiden van keukenpersoneel om een hoogwaardige culinaire ervaring te garanderen.
• Samenwerken met het managementteam om de operationele doelstellingen te bereiken.
• Actief deelnemen aan menuvernieuwingen en het bedenken van nieuwe recepten.
• Blijven leren en op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van gezonde voeding en culinaire trends.

Vereisten:

• Aantoonbare ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een gezonde restaurantomgeving.
• Uitgebreide kennis van voeding en een passie voor gezond koken.
• Vermogen om een team te leiden en te motiveren.
• Uitstekende organisatorische vaardigheden en de mogelijkheid om onder druk te werken.
• Creativiteit en de mogelijkheid om nieuwe en innovatieve gerechten te bedenken.
• Bekendheid met seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiëne-normen.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief samen te werken met andere teamleden.
• Flexibiliteit met werktijden

Als jij gepassioneerd bent over gezonde voeding en je wilt bijdragen aan de groei en het succes van Re:Fresh, dan ontvangen wij graag jouw sollicitatie. We kijken ernaar uit om van je te horen en mogelijk samen te werken om onze klanten een unieke culinaire ervaring te bieden!